广西二轻技师学院，广西职业技术大学，自治区中医药研究院，区直各有关单位：
根据《自治区中医药局等六部门关于举办第三届广西药膳大赛的通知》（桂中医药发〔2026〕12号）精神，为做好相关工作，经研究，定于2026年9月上旬在南宁市举办第三届广西药膳大赛区直单位初赛（以下简称“区直单位初赛”），现将有关事项通知如下：
一、区直单位初赛目标
通过组织举办区直单位初赛，持续提升“桂药膳”品牌影响力与市场竞争力，推动药膳产品向时尚化、标准化、多样化、产业化发展，营造“中医生活化、药膳零食化”社会氛围，选拔出个人赛选手、团体赛队伍代表区直单位参加第三届广西药膳大赛决赛。
二、区直单位初赛时间及地点
（一）时间
2026年9月10日—12日。
（二）地点
广西二轻技师学院（地址：南宁市青秀区下洲路5号）。
三、区直单位初赛报名时间及方式
区直各有关单位填写《个人赛参赛报名表》（附件1）、《团体赛参赛报名表》（附件2）、《自带物品申报单》（附件3）、《区直单位初赛参赛信息汇总表》（附件4），请区直各有关单位将相关报名材料于2026年8月25日前统一报送至指定邮箱。
四、参赛单位及人员
（一）区直各有关医疗卫生机构、科研院所等有关单位人员。
（二）区直各有关高校、职业院校（含技工院校）等有关单位人员。
（三）自治区中医药局联合相关部门共同认定的称号获评单位、定制药园、康养人才培训基地、药食同源培训推广中心等相关单位人员。
（四）其他有志于从事药膳产业开发的区直企事业单位人员。
（五）在自治区民政厅依法登记的相关行业社会团体组织（含协会、学会、研究会等）推荐企事业单位人员。
个人赛选手、团体赛队伍必须为本单位在职职工。个人赛报名须以参加团体赛为前提，不接受未报团体赛的单位单独报名个人赛。
五、区直单位初赛内容
（一）竞赛形式
区直单位初赛设个人赛与团体赛，比赛分别进行。
1.个人赛。每支参赛队选派2名选手参加。选手可以是参加团体赛的选手也可另外选派。
2.团体赛。按照单位组队，允许多单位联合组队。每个单位只能选派1支参赛队，每支参赛队设4名参赛选手，1名领队，1名联络员。
（二）竞赛内容
区直单位初赛依据中医药基础理论，以药食同源原料与特色食材为核心，运用规范器具与烹调技法制作药膳。
1.个人赛。按照中式烹调师（药膳制作师）国家职业技能标准高级工（三级）及以上要求命题。个人赛中每支参赛队选手为2名，每位参赛选手需独立完成3个药膳品种：热菜1道、冷菜1道、汤品1道。个人赛成绩由理论知识成绩和技能操作成绩两部分构成，实行百分制，其中理论知识竞赛占总成绩的30%，实际操作竞赛占总成绩的70%。竞赛技术规则和技术文件由大赛组委会另行公布。
2.团体赛。按照中式烹调师（药膳制作师）国家职业技能标准（三级）以及团体标准T/GXAS 1186—2025中医药膳行业职业技能大赛工作规范要求命题。团体赛中每支参赛团队设4名参赛选手，协作完成5道药膳作品：热菜1道、汤品1道、面点1道、茶饮1道、自选菜品1道。团体赛成绩由三部分构成：理论知识成绩（取4名参赛选手理论考试成绩平均分）占20%, 技能操作成绩（取5道药膳作品技能操作成绩平均分）占70%，陈述答辩成绩占10%，满分为100分。
六 、奖项设置
（一）个人奖项
根据个人赛理论知识成绩和实际操作成绩总分，按参赛人数5%、10%、15%比例评选出一、二、三等奖。其中：
1.个人一等奖：个人赛参赛人数的5%；
2.个人二等奖：个人赛参赛人数的10%；
3.个人三等奖：个人赛参赛人数的15%。
（二）团体奖项
根据团队理论知识竞赛和实际操作竞赛总分（理论20%+实操70%+陈述答辩10%），按参赛队数10%、15%、25%比例评选出一、二、三等奖。其中：
1.团体一等奖：参赛队数的10%；
2.团体二等奖：参赛队数的15%；
3.团体三等奖：参赛队数的25%。
（三）优秀组织奖
对在大赛组织、参赛过程中表现突出的单位授予“优秀组织奖”。
七、其他事项
（一）鼓励具备产业化基础的药膳作品报名参赛，展示药膳成果转化与产业应用成效。
（二）鼓励医疗卫生机构、科研院所、高校、职业院校联动企业联合组队参赛，以产学研企深度协作助推药膳市场化、产业化发展。
（三）各区直参赛队原则上要求团体赛统一着装（服装自备，无单位标识）。个人赛和团体赛所用食材由各参赛队自行准备，禁止使用国家规定的野生动物、植物保护品种；炊具（电磁炉）、盐、酱油、醋、食用油等调味料统一由区直单位初赛承办单位提供。
（四）南宁市外区直单位参赛人员，区直单位初赛期间食宿费自理、往返交通费按照差旅费有关规定回所在单位报销。
（五）请广西二轻技师学院、广西职业技术大学、自治区中医药研究院做好相应的服务保障工作。
未尽事宜，敬请联系。
1. 承办方会务相关负责人：
广西二轻技师学院：麦芳，13977193170
广西职业技术大学：李哲峰，13100515755
自治区中医药研究院：苏艳，13687713238
2. 主办方相关负责人：
自治区中医药局：曹香港，0771-2615182
自治区计划生育协会：蒋志敏，18977981327
邮箱：zyjghcyc@163.com
广西壮族自治区中医药管理局
2026年8月13日
