酒店管理专业

专业介绍视频：

学校视频号链接：https://weixin.qq.com/sph/ACtgbLmKtB

培养目标：

落实立德树人根本任务，立足广西文旅产业发展需求，面向区内高端酒店、连锁饭店，培养适配前厅、客房、中西餐服务、酒店营销等岗位的技能人才。学生熟练掌握酒店数字化服务、低碳运营等前沿规范，可独立完成接待服务、宴会策划、客诉处理等工作。兼具服务、成本、创新等综合职业素养，涵养劳模精神、劳动精神与工匠精神，契合酒店基层服务与储备管理用人需要。

职业范围：

本专业毕业生主要面向住宿行业中的旅游饭店、大中型规模、豪华型和高端型连锁酒店等区内相关行业企业培养，岗位覆盖预订、前台接待、礼宾、行政楼层接待、客房楼层接待、中/西餐零点与宴会服务、营销策划、宾客服务等。

核心课程：

中/西餐零点服务、中/西餐宴会服务、客房对客服务、前台接待服务、客房清洁与布置、酒吧饮品制作、咖啡饮品制作、中华茶艺、酒店花艺制作、西式点心制作。课程立足酒店服务特色，兼顾通用酒店岗位标准。

获得证书：

技工院校毕业证书、中级餐厅服务员职业技能等级证书（三年制）/高级餐厅服务员职业技能等级证书（五年制）。

实习实训：

校内建有标准化中餐实训室、西餐实训室、茶艺服务实训室、酒吧与咖啡服务实训室、客房实训室、客房服务实训中心、前厅服务实训中心，满足日常课程实操教学。

专业师资：

本专业现有专任教师9人，职称梯队配置完善：高级讲师1人、讲师4人、助理讲师 2人。配备专业带头人1名，团队职业技能实力突出，7名教师持有技师及以上职业技能等级证书，其中3人为自治区人社厅认证的一体化教师。专任教师深耕职教教学一线，理论功底扎实、实操技艺过硬，具备丰富实训授课经验，可充分立足岗位标准开展理实一体化教学。

前厅服务实训中心

高星级饭店实训楼一楼大厅

餐厅服务实训中心中餐实训室

餐厅服务实训中心西餐实训室

茶艺服务实训室

酒吧与咖啡服务实训室

饭店服务一体化教室

客房服务实训中心