为精准对接酒店、餐饮行业一线岗位需求，扎实做好2026级专业人才培养方案修订工作，近日，现代服务产业系组织酒店管理、烹饪专业教师，赴区内多家企业和广西经贸职业技术学院开展实地调研与校际交流，立足行业实际优化专业教学，夯实技能人才培养质量。

调研组先后走访南湖名都大酒店、黛慕烘焙、椿记烧鹅餐厅、桂药膳文化产品推广中心、广西中医药研究院成果展示中心、滋膳人生新派东方养生药膳餐厅等六家单位，覆盖高端酒店、连锁烘焙、本土餐饮、药膳研发等多个业态。老师们走进后厨、面点间、药膳研发体验区及酒店服务现场，全程观摩一线操作流程和设备使用规范，近距离感受门店日常运营节奏。

调研组与企业管理人员、一线技术骨干以及我院往届毕业生开展座谈交流，围绕岗位必备实操技能、日常服务规范、员工职业素养、行业人才晋升要求等内容展开沟通。结合广西本地药膳康养、桂菜餐饮发展特色，认真听取企业方对课程设置、实训教学、学生综合能力培养的实际建议，如实记录教学改进方向，不做脱离行业实际的拔高规划。

为学习同类院校成熟办学经验，补齐自身专业建设短板，系部调研团队前往广西经贸职业技术学院开展校际交流。双方专业教师立足酒店管理、烹饪专业日常教学工作，针对人才培养方案修订、课程体系搭建、校内实训室建设、实训教学安排、常态化校企合作开展等务实工作交流经验，互相借鉴可行做法，拓宽专业教学改革思路。

此次调研走出校园，直观找出了课堂教学、实训内容与企业实际要求之间的差距。下一步，学院现代服务产业系将系统梳理调研中收集的一手资料，形成问题清单，逐条对应核心课程和实训项目，修订考核标准，并计划将部分企业真实生产任务引入实训室，让学生在校内就能练到岗位上的“真功夫”。同时，药膳康养等特色内容也将有机嵌入现有教学模块。系部将继续深化校企常态化合作，立足技工院校技能育人本位，稳步提升学生实操能力和岗位适应度，为广西现代服务业输送更多用得上、留得住的技术技能人才。