现代服务产业系 程一芳

五色糯米饭拼成的校徽与广西地图惊艳亮相，手打白糍粑的捶打声此起彼伏，包青团的欢声笑语传遍校园……4月15日下午，学院广西三月三民族文化嘉年华现场，现代服务产业系打造的“民族特色美食体验区”成为全场焦点，师生们沉浸式打卡壮乡民俗，感受传统文化与专业教学碰撞的独特火花。

作为本次嘉年华的核心亮点板块，现代服务产业系立足烹饪专业优势，将壮乡传统美食制作与技能培养、文化传承有机结合，精心策划本次活动。这既是践行“以文化人、以技育人”办学理念的生动实践，也是烹饪专业实践教学成果的集中展示。

活动现场壮乡风情浓郁，节日氛围热烈。系部烹饪专业师生提前筹备，结合广西三月三饮食习俗与专业课程内容，制作了青团、五色糯米饭等特色美食。其中，五色糯米饭被巧手制作成校徽、广西地图、身着壮族服饰的“阿哥”“阿妹”等创意造型，将民族文化、校园文化与专业技艺融为一体；翠绿的青团软糯香甜，是传统工艺与现代食材处理技术结合的佳作，一经亮相便引得师生争相品尝、拍照留念。

美食品鉴之余，包青团、手打白糍粑两大互动区人气爆棚，现场排起长龙。在烹饪专业师生的手把手指导下，参与师生从食材处理、馅料调配到手工塑形全程上手，每一步都紧扣专业实操要点。大家在动手实践中解锁民俗美食技能，在交流分享中拉近师生距离，壮乡民俗文化也悄然浸润人心。活动还同步开启线上直播，让场外观众云端共享这场民俗盛宴。

此次活动实现了专业技能训练与民族文化传承的深度融合，既展现了烹饪专业扎实的教学成果与师资力量，也让师生在沉浸式体验中厚植了民族文化自信。

近年来，系部聚焦文旅大健康产业发展需求，持续优化人才培养方案，将民族民俗文化系统性融入课程体系，增设传统民俗美食制作、民族特色宴席设计等特色内容，着力培养兼具专业技能与文化素养的复合型技能人才。

未来，系部将继续深耕专业建设，深化产教融合，推动民族文化融入人才培养全链条，为地方文旅产业发展输送更多优质技能人才。