现代服务系 程一芳

为贯彻落实习近平总书记“推进文化自信自强，铸就社会主义文化新辉煌”的指示精神，推动广西特色餐饮文化的传播，搭建一个与行业尖端人才探讨餐饮业最新发展的平台，2023年5月10日下午，学院举办了2023年“文化名人名家”进校园之《广西饮食文化》读书分享会暨广西特色餐饮文化展示活动。本次活动由学院教务科及广西新华书店集团股份有限公司牵头，学院第四党支部和谭顺捷技能大师工作室协办。

广西特色餐饮文化展示活动特邀广西烹饪协会名厨专业委员会闭思维会长和广西10余家特色餐饮企业代表前来学院共同搭建美食展台。展台以“邕江河畔”为主题进行布置，用特色谷物和杂粮将邕江如画般的风景复刻出来，展台两边陈列着广西各地的特色美食，桂味酿三宝、壮乡大盘菜、老友酱香虾、水晶巴马香猪肉、荔枝果木烧鹅、美极酱大雁、五彩糯米粽、各类米粉及糯米系列拼盘等，无不让人垂涎三尺，诱人的香味更是让人胃口大开。在场参观的领导、老师都对活动给予了高度评价，称赞展台布置得非常精美，活动主题十分新颖且有吸引力，希望今后能举办更多此类活动。

广西特色餐饮文化展示后，广西壮族自治区博物馆吴伟峰馆长在学院1号会议室为学院部分教师及现代服务系的同学带来了一场主题为《广西饮食文化》的读书分享会。读书分享会由教务科科长麦芳主持。吴馆长用生动的语言深入浅出地讲述了广西饮食文化的发展历程，阐述了广西饮食文化的丰富内涵。并通过大量图片，直观地带领大家了解广西独特的饮食文化和背后的人文、历史内涵，将抽象的饮食文化变得具体可感，为现场的师生们带来了一场广西本土饮食文化的饕餮盛宴。现场师生互动频繁，氛围活跃。吴馆长的分享，让师生对广西的饮食文化有了更多的了解和更深的自豪感，让师生自觉传承和发扬广西的饮食文化有了更加强烈的意愿和使命感，希望广西的美食能传播到祖国的每一个地方并深受大家欢迎。

教务科科长麦芳主持活动

吴伟峰馆长在讲座

讲座现场

本次广西特色餐饮文化展暨读书分享会的成功举办，展现出广西特色餐饮的独特魅力，既扩展了师生的视野，也让学院师生对广西独特的餐饮特色和本土文化有更直观的了解，对生活美、专业美有了别样的感悟。此次活动，搭建了与行业先进者进行专业探讨并同台献技的舞台，进一步提升了学院的品牌价值和社会影响力。学院对烹饪专业的高质量建设也有了更清晰的方向，烹饪专业依托广西特色餐饮，结合流行元素，创新烹饪技艺和菜品，将打造出别具特色的专业品牌。