系部建设
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饭店（酒店）服务（高星级饭店方向、动车乘务员方向）
发布时间：2020-04-24
培养目标：本专业主要面向高星级饭店、列车乘务员、现代高端休闲服务等行业企业，培养具备高星级饭店技能服务、列车乘务员等专业知识和管理能力，具有良好职业道德和职业生涯发展基础，在高星级饭店、列车乘务、现代休闲行业生产、服务第一线能从事高星级饭店人才、休闲服务人才、乘务员、或自主创业等岗位等工作的德、智、体、美等方面全面发展的技能型专门人才。
专业课程：餐饮服务与管理（咖啡制作、鸡尾酒制作、中餐服务、西餐服务含俄式服务、美式服务、法式服务等）、前厅与客房服务（VIP接待服务、金钥匙服务等）、酒店英语、茶事（茶艺冲泡、茶叶评审、茶事服务、茶艺师中高级工考证）、饭店管理基础知识、中国旅游地理学、康乐服务、饭店服务心理、菜肴基础知识及营养卫生、形体训练、现代服务礼仪、冷餐制作、酒店公共关系学、东盟概况、酒店财务管理、职业点菜师、酒店办公软件、酒店人力资源管理、广西导游、小语种（泰语）、铁路客运组织、铁路概论、铁路服务等。
