现代服务系系部介绍

现代服务系设有酒店管理、烹饪（中西式面点）、烹饪（中式烹调）三个专业，具有中级工、高级工、预备技师三个培养层次，拥有一支思想解放、勤恳务实的教学管理队伍，体现了现代服务管理的特色——理念新、知识新、实践能力强、有朝气。

    现代服务系以“美育引领，德技兼修”为育人理念，重视培养学生的创新意识和职业能力，重视学生的实习实训环节，重视对现代服务高技能人才的培养，以“技能大师为引领”，培养现代服务行业急需的技能工匠人才。以开放办学、国际视野、业界标准为办学原则，立足现代、服务社会是现代服务系的宗旨。现代服务系与柬埔寨、泰国等“一带一路”沿线国家的院校合作办学，为现代服务系的人才打开了一扇通向国际的大门。

现代服务系现有在校生1800余人，专任专业教师21名，外聘教师14人。专任专业教师中高级讲师3人，讲师1人，自治区人社厅认定一级一体化教师1人，二级一体化教师2人，三级一体化教师3人；具有高级技师、技师职业资格证的教师8人。

现代服务系拥有高星级饭店实训楼和味道制造中心实训基地，现有专业实训中心（室）24个，建筑面积共计10000多平方米，各类实训设备607台（套），总价值576万元。现代服务系的实训基地建设以能满足教学、科研、培训、生产功能于一体的产教研融合生产性实训基地为目标。高星级饭店实训楼建筑面积共8730多平方米，内含前厅服务实训中心、餐厅服务实训中心、茶艺服务实训室、制茶工艺实训室、茶叶审评实训室、酒吧与咖啡服务实训室、客房服务实训中心、康乐服务实训室、多功能实训室、会议服务实训室、培训服务实训室等13个实训中心和 1 个饭店服务一体化教室。味道制造中心实训基地内含大师工作室、综合演示厅、中式烹调实训室、西式烹调实训室、食雕冷拼与盘饰实训室、抛锅实训室、中式面点实训室、西式面点实训室等10个实训室。

 现代服务系拥有南宁市谭顺捷技能大师工作室1个、自治区二轻城镇集体工业联合社陆冠宇茶艺技能大师工作室1个，大师工作室依托“一带一路”，构建国际合作；加强校企行深度合作，积极推动高技能实训基地建设内涵；深化产教融合，体现专业办学特色培养高技能人才；推动企业研发，创造经济效益。

现代服务系师生积极参加各级各类技能比赛，屡获佳绩。近5年来，教师参加各级各类技能比赛获得区级一等奖6次、二等奖8次、三等奖10次、优胜奖5次；酒店管理专业学生参加各级各类技能比赛获得区级一等奖1次、二等奖6次、三等奖16次，获得市级一等奖5次、二等奖4次、三等奖2次；烹饪专业学生参加各级各类技能比赛获得区赛一等奖6次、二等奖13次、三等奖11次，获得市级比赛二等奖1次、三等奖2次。2022年现代服务系黄苇老师参加第三届全国技工院校教师职业能力大赛广西选拔赛获（服务类）一等奖第一名，将作为广西的代表参加全国教师职业能力大赛服务类项目的比赛；谭顺捷老师参加广西壮族自治区第二届职业技能大赛牛腩粉制作项目获得银牌，并荣获“广西技术能手”称号；酒店管理专业学生吴思阳参加广西壮族自治区第二届职业技能大赛餐厅服务项目获得银牌。