教务科 麦芳

近日，人力资源社会保障部现代商贸流通类技工教育教学指导委员会2025年度工作会议在浙江杭州召开。作为该领域的重要交流平台，本次会议汇聚了全国相关领域的领导、专家和院校代表。

我院党委委员、副院长杨淼生受邀在大会上作题为《“药食同源·技创品牌”——依托地域资源打造技工教育特色专业的实践》的专题发言，向全国同行分享了我院在药膳技能人才培养的创新探索与实践成果，引发与会者广泛关注和热烈反响。

杨淼生在发言中，重点介绍了我院立足广西丰富的道地药材资源（如罗汉果、肉桂、八角等）和壮瑶医药非物质文化遗产，紧密对接大健康产业发展需求，将“药食同源”理念深度融入专业建设的战略布局。他阐述了学院依托现代服务产业系优质专业群，构建以药膳为核心的“餐饮+康养”跨界人才培养体系，着力解决行业“懂药性、精工艺、通标准”复合型人才短缺问题的实践路径。

发言重点阐述了学院在创新实践的“岗课赛证”融合育人模式：以岗定标方面，依据最新国家职业标准和企业需求，首创“五有”药膳制作技能人才标准（有底蕴、有滋味、有食养、有营养、有标准），并通过校企共建“药膳汤品非遗工坊”“企业课堂”等平台，实现产教深度融合；以课强基方面，主持开发自治区级药膳制作师培训教材，研发“八桂薏语玲珑宴”等特色主题药膳课程，并引入非遗传承人组建跨学科教学团队，提升课程内涵；以赛促创方面，承办第二届广西区直单位中药（壮瑶药）药膳大赛，以“赛展会”模式提升影响力，师生与企业共创市场爆款产品，并培养了一批省级大赛裁判专家。以证提质方面，牵头开发广西《中式烹调师（药膳制作师）》技能等级题库，参与制定地方行业标准，并依托人社部“一带一路”技能筑梦基地，向东盟国家院校输出药膳制作技艺培训。

杨淼生还展望了学院未来发展的三大方向：打造国家级药膳师培训教材及题库、建设“药膳云工坊”VR智能教学平台、构建中国—东盟药膳技艺交流中心，致力于推动“二轻药膳技能人才培养”品牌走向全国，助力中医药文化海外传播。他强调，培养高素质药膳工匠队伍是服务“健康中国”战略的重要人才支撑，呼吁全国院校协同共建资源平台、共育人才标准。发言结束时，他热情邀请与会嘉宾莅临广西，体验壮乡药膳文化，共绘技工教育赋能大健康产业的新蓝图。

此次受邀在国家级教指委年度工作会议作专题发言，不仅是对我院药膳技能人才培养特色和创新实践的高度认可，更显著提升了我院在全国技工教育领域，特别是在服务大健康产业人才培养方面的知名度和影响力。学院将以此为契机，持续深化特色专业建设与产教融合，为培养更多高素质药膳技能人才、服务国家大健康产业发展战略贡献积极力量。