新闻宣传中心 蓝舒虹

7月25日，一场聚焦三伏天健康养生的知识盛宴在南国早报平台圆满落幕。由南国早报、南国城报·健周刊主办的《专家手把手教你做养生药膳》第11期直播，以“湿气退散！三伏天扶阳解暑有妙招”为主题，广西二轻技师学院作为核心参与力量，派出教务科科长麦芳（广西职业技能题库开发中式烹调师/药膳制作师职业项目负责人之一） 与现代服务产业系烹饪专业组长黄冲两位资深专家，携手南宁市第四人民医院中医专家马钰婷主任，共同呈现了一场专业与实用兼具的直播。活动反响热烈，吸引约10万人次在线观看，成为三伏天养生领域的重要焦点！

本次直播，我院专家团队凭借深厚的专业底蕴和精湛的技艺，在两大核心领域展现了学院实力：

药膳制作技艺与科学配伍的权威示范

黄冲作为学院烹饪专业组长，全程现场演示了专为三伏天定制的两道经典养生药膳——五指毛桃祛湿汤与茯苓山药小米粥。他精准把控烹饪流程，分享关键技巧：如精选猪脊骨保证汤清不腻、挑选细铁棍山药提升食效、处理莲子去心及利用老南瓜天然甜味优化口感。这些细节充分体现了我院烹饪专业对技艺精益求精的追求和对本土养生饮食的深刻理解。

麦芳作为广西药膳制作师职业标准开发的深度参与者，深入解读了两道药膳的科学内涵与配伍智慧。她强调五指毛桃祛湿汤“性温祛湿，自带奶香，老少皆宜”，体现广西药膳特色；茯苓山药小米粥“温和实用”，适合脾胃虚弱人群，并详解选用老南瓜（健脾养胃更佳） 与铁棍山药（补肾效果优） 的科学依据。她清晰阐释了合格药膳需兼顾“色、香、味、效”的专业理念，展现了我院在药膳研发与教育领域的专业高度。

贴近民生的健康饮食指导

麦芳从专业食疗角度，提供三伏天科学祛湿实用建议：推荐晨起荷叶山楂茶，强调清淡饮食需包含优质蛋白（鸡、蛋、奶），应少吃生湿助湿食物（冰饮、肥肉、糕点） 及适当食用解暑食品（绿豆汤、酸梅汤）。黄冲则针对空调寒湿问题，推荐葱白姜汤驱寒良方。这些建议立足生活实际，体现了我院专家服务社会健康需求的务实态度。

本次南国早报直播，充分展现了我院在药膳与大健康领域的专业实力和社会影响力。我院药膳专家团队的贡献，以及现代服务产业系对接产业需求的成果获得广泛认可。我院将持续深耕该领域，深化产教融合，服务地方健康事业发展，为培养高素质技术技能人才、提升民众健康生活品质贡献力量。