9月19日，2026年全国科普月“八桂科普大行动”南宁主场暨广西科学院公众科学日活动，2026年广西家庭健康、生育支持主题推进暨新型婚育文化和药膳进万家活动在南宁同日举行。广西二轻技师学院现代服务产业系分赴两场活动，带着椰香百合山药糕、洛神山楂柠檬茶两款药膳，把药食同源从实训室“端”到了群众身边。

科技一线：共研标准，让药膳“端”得有据

标准化，是药膳从实训室走向餐桌的第一道关。在2026年全国科普月“八桂科普大行动”南宁主场暨广西科学院公众科学日活动现场，现代服务产业系师生与广西科学院健康食品创新创制团队联合搭建膳食养生科普展台，把双方联合攻关的药食同源科研成果从实训室“端”到市民眼前。合作主要围绕两件事展开：一是标准化，双方共同研究药膳产品标准，力求做到食材可溯、配伍有据、工艺可控，让药膳品质有章可循；二是产业化，通过科研成果转化，让更多药膳产品具备从实训室走向市场的条件。展台前，师生通过趣味问答、现场宣讲的方式普及药食同源知识，让市民在品鉴美味的同时读懂其中的科学道理。

这口美味的背后，是学院在药膳教学与标准研制上的持续积累：牵头开发《中式烹调师（药膳制作师）》职业技能等级认定题库，参与地方药膳行业标准的研制与落地，为药膳技能人才培养提供统一的评价依据。

标准化让药膳有据可循，生活化让药膳有家可归。同日，由南宁市卫生健康委、南宁市计生协、自治区妇幼保健院承办的2026年广西家庭健康、生育支持主题推进暨新型婚育文化和药膳进万家活动在自治区妇幼保健院举行，学院应邀在“药食同源”展区开展食养药膳体验推广活动。

中医生活化、药膳零食化，正是现代服务产业系努力的方向。现代服务产业系师生与广西科学院健康食品创新创制团队共同研制了两款产品——椰香百合山药糕取山药健脾益胃、百合清心润燥之效，清补不腻；洛神山楂柠檬茶以洛神花、山楂、陈皮等药食同源食材调配，酸甜爽口，正契合初秋时令需求。家常的食材、熟悉的味道，让群众真切感受到药膳并不遥远。

品鉴之余，师生还向群众讲解食材配伍思路和食养功效，把“药膳融入生活、吃出健康”的理念送到群众身边。活动期间，现代服务产业系葛清老师接受南宁广播电视台采访，介绍了学院在药膳标准化研究和技能人才培养方面的做法与成果。

两场活动，也是一次检验。检验的不只是两款药膳，还有系部“专业教学—标准研制—成果转化—社会服务”这条育人链条是否走得通。课堂上的配方与工艺，搬到展台上就成了看得见的作品；学生要在真实的场景里做菜、讲菜，也要在真实的群众面前检验自己的专业功底。群众愿不愿意尝、尝过之后问些什么，就是最直接的反馈。

近年来，学院依托烹饪、酒店服务等专业优势，传承“八桂儒匠”文化，在桂药膳研发、教学和技能赛事上持续用力：承担自治区康养类重点课题，被认定为自治区第一批药食同源培育基地，两次承办自治区药膳大赛并获得一等奖，这些工作指向同一件事——把药食同源融入日常膳食，以药膳文化助力全民健康生活。

现代服务产业系将以此为契机，深化专业建设，加强产教融合，推动成果转化，持续培养高技能人才，让药食同源理论在八桂大地落地生根，为推进健康广西建设贡献职教力量。