教务科 曾志君
7月4日至6日，广西二轻技师学院联合广西中医药大学第一附属医院、广西药食同源培育基地主办，广西壮族自治区中医药研究院协办的首期“药膳制作师技能人才培训班”在我院成功举办。
来自全区医疗机构、知名餐饮、职业院校及大健康产业的68名行业精英齐聚一堂，共同开启了一场融合中医药智慧与现代烹饪技艺的专业之旅。
开班仪式：多方聚力启新程
开班仪式上，自治区中医药管理局规划产业处处长谷筱玉、自治区人力资源社会保障厅职业能力建设处副处长武秀然莅临指导。学院领导、各界嘉宾及全体培训班学员共同出席仪式。
学院党委书记、院长罗志致辞
学院党委书记、院长罗志介绍了学院的技工教育优势与餐饮专业成就，强调面对产业人才短缺，学院依托广西壮瑶医药资源，致力打造“药膳工匠”摇篮，培养“懂药性、精工艺、通标准、善创新”人才，并以此培训为起点深化合作，构建产教融合新格局，支撑广西药膳产业发展。
谷筱玉高度肯定药膳产业对“健康中国2030”以及文化传承的意义，指出广西拥有五千余种药用植物及丰富“壮瑶药”药食同源资源，明确本次培训是破解人才短板、回应产业需求的务实之举。
自治区中医药管理局规划产业处处长谷筱玉致辞
培训过程：理论实操双轨进
本次培训特邀国内药膳与烹饪领域权威专家担纲，课程设计融合理论、示范、实操与评审四大环节：通过深度解析药膳产业趋势、国家职业标准及广西食疗文化奠定理论基础；由全国技术能手进行药膳技法与盘饰美学的现场示范；组织学员分组，融合中医理论与个性化需求设计并完成药膳制作全流程实操；最终由烹饪与中医药双领域专家组成评审团，从药效配伍、口感风味、创意设计和工艺规范多维度对作品进行严格评分与深度点评，并再次强调“药食同源”的科学内涵与应用价值，系统提升学员专业素养与实战能力。
分析药膳产业发展现状及药膳行业技能人才需求现状
培养药膳产品创新创业能力
解读中式烹调师（药膳制作师）国家职业技能标准
解读广西食药物质资源现状及政策
职业院校专业建设与人才培养与药膳制作师融入路径
药膳制作师—热菜类研发与制作
小组讨论
小组药膳制作与实践
专家评审
考核作品展示
结业仪式：学成育才赴新征
结业仪式上，学院党委委员、副院长杨淼生，教务科科长麦芳等为学员颁发结业证书，表彰优秀团队及个人。杨淼生指出，药膳凝聚着中医药智慧与现代营养科学，是守护全民健康的重要载体。他勉励学员将所学转化为实践动力，在传承中创新发展，成为推动广西药膳产业标准化、科学化、现代化的中坚力量。
学院党委委员、副院长杨淼生致辞
颁发结业证书以及表彰优秀团队、个人
作为“广西药食同源培育基地”，本次培训是我院服务地方产业的重要实践。通过精准对接需求，创新培训模式，有效提升了学员的专业素养与实战能力，为广西药膳产业输送了一批生力军。未来，学院将继续发挥专业优势和平台作用，深化“政校企行”合作，共同推动药膳行业高质量特色发展。
