现代服务产业系 程一芳

近日，广西二轻技师学院现代服务产业系烹饪专业教师团队受邀参加“首届广西大学生药膳知识技能邀请赛”，在广西中医药大学与来自全区高校、餐饮企业的参赛单位展开专业交流与竞技。我院黄冲、姜允中、刘涛三位教师组成的团队凭借精湛技艺与创新理念，一举摘得 “最具商业价值奖” 及 “校外组一等奖”两项殊荣。

本次邀请赛旨在弘扬中医药文化，推动药膳知识的普及与应用，为各参赛单位提供了一个展示药膳烹饪技艺和交流经验的平台。比赛现场气氛热烈，各参赛单位精心准备了兼具食疗功效与艺术美感的药膳作品，涵盖糕点、冷菜、茶饮等多种形式。一道道色香味俱全的药膳佳肴，既展现了选手们的高超技艺，也体现了传统中医药文化与现代烹饪技艺的融合。

黄冲、姜允中、刘涛三位老师凭借扎实的专业知识和丰富的烹饪经验，巧妙地将药膳的养生理念与烹饪技艺相结合，制作出一系列既美味又兼具保健功效的药膳菜品。他们的作品不仅在口感和外观上赢得了评委和观众的高度赞誉，更在商业价值和市场潜力方面展现出巨大优势，最终斩获最具商业价值奖及校外组一等奖。

未来，学院将以此次赛事为契机，持续深化“以赛促教、以赛促学、以赛促研”的理念，不仅致力于推动传统烹饪技艺与现代健康理念的深度融合，更将聚焦大健康产业发展需求，为社会培养更多高素质、创新型的烹饪专业人才，为弘扬中华药膳文化贡献力量。