教学科研
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质管办开展食品安全专项督导
发布时间：2022-11-14
质管办开展食品安全专项督导
为切实做好2022年秋季开学后学校食堂食品安全工作，保障广大师生饮食安全。2022年8月30日上午，质管办副主任黄育与总务科科长梁坤林，对学院学生一二楼食堂开展了食品安全专项检查。
重点对食堂环境卫生、原料存放、进货查验、食品留样、信息公示、从业人员健康管理、食堂食品生产加工规范操作、餐厨垃圾回收管理、食品添加剂采购和使用情况以及餐用具清洗消毒情况是否符合要求等方面进行了检查。
对发现问题提出整改建议，并告知复查时间。
问题清单：
一楼食堂：1.消杀记录不完整。2.供货商资质复印件，检验检疫票据等保管不规范。
二楼食堂：1.纸质材料保存不够规范。2.厨房插头插座损坏再次发现，未整改。3.学生未到前，窗口应关闭。
从现场检查情况来看，学生一二食堂环境卫生情况良好，定点供货协议、供货商证照齐全。对检查过程中发现的个别问题，现场指出并要求立行立改，消除隐患，同时督促食堂负责人自身定期对食品安全关键环节进行风险排查，守牢食品安全底线。
9月5日回头看，已整改。
